Firma DSM Food Specialties ne pune la dispozitie o gama larga de enzime printre care enzime de coagulare (cheaguri), enzime pentru hidroliza lactozei, lipase etc. pentru orice tip de branzeturi si care sa satisfaca toate exigentele clientilor.

Maxiren - Chimozina 100% obtinuta dintr-o tulpina de Kluyveromyces lactis. Se prezinta atat sub forma de pudra cat si lichida, in diverse variante si are certificare Kosher/ Halal /Vegetarian.

Fromase - cheag microbian obtinut din Rhizomucor miehei. Este disponibil sud forma de pudra, sub forma lichida fiecare in diverse variante si tablete (pentru 50 si 100 ltr. lapte). Este certificat Kosher/ Halal /Vegetarian.

Maxilact - enzima pentru hidroliza lactozei. Descompune lactoza in glucoza si galactoza si astfel persoanele care nu tolereaza lactoza sa poate deveni consumatori de produse lactate.

Piccantase - lipaza utilizata pentru dezvoltarea aromei picante in diferite tipuri de branza, in special cele italiene dar si Blue cheese, Feta etc.

Accelerzyme - enzima pentru o maturare mai rapida a branzeturilor.